Entre los productos que elevaron en octubre a seis puntos y medio el índice de precios al consumidor, que mide la inflación, se encuentra el de frutas y verduras que encabezaron las alzas. Se trata del rubro con mayor aumento en el NEA (+16,6%, explicado sobre todo por factores estacionales). A nivel interanual, verduras, tubérculos y legumbres se consolidaron como el rubro de mayor crecimiento en la comparación año/año (162,3%). Mientras que según el Índice Barrial de Precios que elabora el Isepci en la provincia, verdulería fue la sección que más sufrió la variación. Esto se vio reflejado en el aumento del 11,39%, pasó de costar $11.770 a $13.111, es decir, $1.341 de diferencia. Mientras que en comparación al año anterior, este rubro se elevó en un 146,63%, que en valor nominal sería $7795,07 de octubre a octubre.
Ante esto, el presidente de la Cooperativa Frutihortícola Noreste de Resistencia, Américo Barúa, reconoció la preocupación del sector ante esta situación que principalmente atribuyó a factores climáticos e inflacionarios y anticipó problemas de abastecimiento de algunos productos.
Preocupación
En contacto con Radio Libertad, Barúa reconoció que el panorama «es complejo: hay muchos problemas que hacen a la inestabilidad de los precios y nos tienen muy preocupados. No queremos ser reiterativos, pero creo que vamos a tener bastante inconvenientes, sobre todo de abastecimiento porque hay productores que tuvieron problemas climáticos, de insumos, tenemos poco abastecimiento en los mercados y eso genera un excesivo aumento en algunos productos», explicó.
«Esperamos que eso se mejore, a nadie le conviene cuando el producto está muy caro, porque a nosotros nos interesa que el consumidor consuma, pero también tenemos que reconocer que el consumo está caído porque también el poder adquisitivo de la gente está complicado, con el tema de la carne, la fruta, la hortaliza, con todo», comparó el referente del mercado.
Abastecimiento
Más adelante precisó que «con la papa, la cebolla y la fruta vamos a tener un problema porque hace 15 o 20 días todo lo que es la zona de Cuyo, Mendoza, hubo enormes daños por caída de granizo y heladas que tuvieron en esta época del año, que es insólito, y vamos a tener muchos problemas con los productos de carozo», anticipó.
No obstante destacó: «Lo que sí hay zonas que se van a ir normalizando en algunas hortalizas, la zona de Mar del Plata, La Plata estaría regularizando su abastecimiento en 20 días así que algo va a mejorar, pero estamos complicados».
Al momento de continuar fundamentando las causas de estos incrementos, Barúa señaló que «a esto hay que agregarle la inflación general, hablamos de insumos que en la producción están dolarizados, así que son muchos los inconvenientes que estamos teniendo, lo importante es que el producto no falte en la canasta, sabemos los esfuerzos que hay que hacer, hay que buscar siempre lo más barato, asociarse para que los costos sean menores, no conocemos ni nos hacemos cargo de la distorsión que se genera con la venta minorista, nosotros manejamos la venta mayorista del mercado», diferenció además.
Desabastecimiento
Barúa continuó enumerando los productos que tendrán inconvenientes de abastecimiento: «Más que nada con la fruta de carozo, el durazno, la ciruela, el tema de la banana seguimos muy complicados porque está muy caro, porque la zona productiva nacional, que es Formosa, hasta ahora no se puede recuperar, prácticamente no existe, tuvieron en invierno una enorme sequía, los golpeó muy duro, es una zona de fuerte producción, queda Salta, pero no alcanza, y la importación de banana de Ecuador y Bolivia que es lo que tenemos y que es muy cara. Así que todo esto afecta muchísimo».
Y añadió: «Otra verdura común, que es el zapallo, todavía no tenemos abastecimiento, todavía está muy alto y nos asusta, que es el caballo de batalla del consumo, pero ni bien se normalice el abastecimiento se normalizan los precios. No es como otros productos que una vez que suben no bajan», comparó.
Al mismo tiempo anticipó: «En 15 o 20 días creo que va haber un abastecimiento más normal, se va a ir normalizando algunos productos, por lo menos los más populares».