La Universidad Nacional del Chaco Austral (Uncaus), desde el Espacio Amigo de la Lactancia -a cargo de Carla Martín-, junto con la secretaria de Investigación, Ciencia y Técnica, Mara Romero; y un grupo de investigadores de la institución educativa, están realizando el proyecto para la transformación de leche materna líquida a polvo en el marco del Programa Nacional Ciencia y Tecnología contra el Hambre, en el cual trabajan con tecnología innovadora con respecto a la leche materna. Martín explicó que «a la leche materna, de su estado líquido la transformamos en polvo. Esta tecnología se denomina liofilizado y se hace en el laboratorio de Industrias Alimentarias II, de la universidad». Además, cuenta que «la provincia es la única que desarrolla esta tecnología, que es de gran importancia para la salud».
También detalló que «la leche materna en la cual se trabaja y se analiza, proviene de madres que donan con mucho amor su leche en la Unidad Médica Educativa y también en el Espacio Amigo de la Lactancia. Esto es muy importante de concientizar, sobre el beneficio que tiene la donación de leche materna para otros niños y también para investigación como estamos realizando en la institución».
Asimismo, explicó que «lo que se quiere lograr con este proyecto es tener un mayor alcance de leche materna en aquellas zonas de mayor vulnerabilidad de nuestra provincia, ya que no requiere de conservación en frío», detalló la licenciada. Uncaus agradece al personal y colaboradores que trabajaron en esta innovadora propuesta, por apostar al progreso de la institución educativa y de toda la región.
Acerca del Espacio Amigo de la Lactancia
Se trata de un espacio de la Universidad Nacional del Chaco Austral, que funciona en el estadio Arena Uncaus junto al vacunatorio. Tiene como objetivo proteger la lactancia de la mujer trabajadora o estudiante, que finaliza su licencia por maternidad y aún se encuentra en período de lactancia.
Se trata de un lugar cómodo e higiénico en el cual la mujer puede extraerse leche en horarios de trabajo o en cursadas de materias.